印尼峇里島當地路邊美食~童年記憶篇

每次到了峇里島機場外，就會聞到東南亞特別的氣味，夾雜汽機車的柴油味、住家附近燒木柴味。這些卻是我小時候記憶中的味道。童年在印尼長大的我，當然也會有最喜歡的Local小吃，因為是當地人在吃的，對於當時小小年紀的我，也覺得這些Local 小吃，算是便宜又大碗。現在，很多身邊的朋友應該沒有勇氣或機會在跟團或自由行的時候會想到去嘗試路邊小吃，光是想到衛生問題就讓人怯步。其實這些對我來說是最為懷念及喜歡的食物，就如同去國外住一段時間後，會想念台灣的小吃一樣。其實衛生部份就賭賭看嘍，我們台灣人的胃也不差啦，我帶了幾碗給同事在飯店吃，隔天也沒事。我最喜歡的也必定要吃的就是Bakso(丸子) Sapi(牛肉)，它是種牛肉丸湯麵，湯頭是牛骨去熬的，其味道極香，想在家自己嘗試去熬，結果失敗。麵條是用類似冬粉一樣的食材，不過口感上更扎實，而且似忽是空心的好像可以用麵條吸湯汁，再配上幾顆會彈牙的牛肉丸，我個人習慣上會再倒入一些ABC甜醬油及特製的印尼傳統辣椒，哇!寫到這裡就讓我流口水恨不得飛去點個五碗來吃。另外，沙爹串也是我的最愛之一，最喜歡的口味是羊肉，很有嚼勁也很香，當地人是用香蕉葉包的，裡面再配上花生醬，愛吃辣的我會配上幾支朝天椒。只能說讚!下次若有機會到當地吃過的話，保證你也會習慣並愛上這些當地路邊小吃。